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【草草疗事】它很臭但疗效高鱼腥草是宝不是草

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(吉隆坡讯)《本草纲目》释其名曰:“蕺字,段公路《北户录》作蕊,音蕺,秦人谓之菹子,菹、蕺音相近也。其叶味腥,故俗称鱼腥草。”

鱼腥草的新鲜茎叶,经搓揉之后会散发浓烈鱼腥气味而得名,阴乾后及加水煎汁时,可挥发出一种似肉桂的香气,色似红茶,并无腥臭或刺激性,嫩叶可作蔬菜食用。

“从前有一对小夫妻,对双目失明的母亲不孝。一次母亲高烧不退、咳嗽,接连几日不见好转,病情越来越重,甚至咳吐脓血。她的儿子和媳妇不但不为母亲治病,而且还认为母亲是在没病装病,并不理睬。缠绵病榻的老母,边呻吟边苦求:“你们就弄点鱼汤给我喝吧! ”儿媳俩一听,火冒三丈,“快死的人了,还喝什幺鱼汤?”邻居实在看不下去,就送给老人两条鱼。谁知儿媳俩竟把鱼汤喝了。他们怕传出去没面子,小俩口一商量,去后山扯了一把有鱼腥气味的野草,煮汤给老人喝。老母亲看不见,但入口有鱼味,就说:“鱼汤好鲜呀!” 儿媳俩认为反正是草加水煮的“汤”,也就顺着母亲的要求,谁知母亲喝了一天又一天,竟然大病痊癒,奇蹟般地好了。

可当蔬菜凉拌生食

鱼腥草为三白草科,属于多年生草本植物,植株矮小。其特徵是上部茎直立,下部茎蔓延地下,节上有鬚根,叶片呈心形,常见绿色,偶有紫色,一般在5至8月开花。

鱼腥草喜生长在湿润、肥沃的田边,马来西亚多数繁殖栽种为多。在中国以长江、江苏、浙江、安徽、云南、贵州、四川等省,这些地区的人常採摘鱼腥草的嫩叶食用。

鱼腥草是一种不错的蔬菜,一般用来凉拌生食。做法是先将鱼腥草的嫩叶洗乾净,用开水略烫,然后放盐、酱油、味精、香油即可食用。

中国军医製保健酒

从鱼腥草中提取的一种黄色油状物,可抑制各种微生物的生长。1979年,在越战时,一位士兵因受重伤而脱队,在无粮无药的情况下,他靠着野地里的一种草充饥度日,几天后,他找到了部队,医生在给他检查时,发现他的伤口一点也没有感染,医生问他靠吃什幺药没有感染,他拿出一棵草给医生看,原来是鱼腥草。

中国军医院将鱼腥草製成营养保健酒,经测定含有19种氨基酸、多种维生素、11种微量元素、5种生物活性酶等。实验室和临床实验显示,此酒对增进免疫功能、抗衰老、抗癌、抗感染都具有不错的效果,可用于治疗高血压、低血压、糖尿病、支气管炎、神经衰弱等。

日本民间泡茶敷脸

据《中国食品报》介绍:北京中日友好医院对105例肺癌、食道癌、乳腺癌、胃癌患者因接受放射治疗而引起放射性肺炎、食道炎以及骨髓抑制等放射反应使用了鱼腥草酒,证实它有治疗、缓解作用,并可升高周围血球数以及提高免疫功能,总有效率为95.23%。

在日本民间,鱼腥草为最常用的草药之一,许多家庭主妇常摘取新鲜叶片,煮一大锅的“鱼腥草茶”,让孩子带去上学。当作开水一样饮用,煮出的茶气味芳香甘美,毫无腥气,不但能解热利尿,更有预防肝炎及高血压的功效。而煮过的叶片可别丢掉,日本的年轻少女将其用来贴敷脸部皮肤,能扩张毛细孔,改善血液循环,从而达到美容养颜的效果,比人工合成的化妆品更天然、更能滋润你的肌肤喔!当流行性感冒,如H1N1流感、禽流感、立百等病发生时,鱼腥草是其中之一被用作对抗流感的要药,当时身价骤涨十几倍,市场上甚至闹出货源不足。



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